盛会圆满收官 | 第 28 届上海焙烤展禾川参展精彩回顾

第 28 届中国国际焙烤展览会，已于 5 月 20-23 日在上海虹桥国家会展中心顺利落幕。本届展会规模空前，汇集 70 多个国家及地区的 2200 余家企业同台参展，全程共迎来全球 130 余个国家近 40 万人次专业观众莅临观展。展期内现场人流络绎不绝，充分展现出全球烘焙行业强劲的发展活力。

本次禾川围绕「健康烘焙更『近』一步」核心主题重磅亮相，从配方研发逻辑、实际应用路径到落地生产场景，不断探索健康风味、生产效率与产品稳定性之间的平衡解决方案。展位以「清洁标签更权威｜药食同源更疗愈｜精准健康更好吃 」三大理念为核心展示方向，鲜明传递品牌发展定位，吸引众多海内外客商驻足参观、商务洽谈。

七大主题展区
超300款创新应用

展会现场禾川洞察烘焙行业趋势规划七大主题呈现，共计带来 300 + 创新应用方案，贴合不同生产经营场景，深度拆解行业趋势，全方位响应市场多元需求。

✅健康烘焙方案区：聚焦清洁标签、药食同源与精准营养，梳理标准化、可落地的健康烘焙打造路径。

✅品质化烘焙工厂方案区：围绕保鲜锁鲜、质构改良、营养强化三大方向，提供稳定易复刻的工业化生产解决方案。

✅烘焙风味灵感区：紧跟市场味觉潮流，挖掘风味创新思路，助力品牌打造差异化特色产品。

✅烘焙原料馆：展出 50 余款爆款原料，涵盖即用型预拌粉、蛋糕油、改良剂、乳化油等品类，既满足门店日常稳定出品，也可定制专属特色配方。

✅烘焙轻量化门店方案区：适配线下门店轻量化经营模式，精简操作流程，兼顾出品品质与运营效率，亲身诠释“让烘焙更简单”。

✅烘焙大单品解决方案：解读年度热门潮流单品趋势，匹配高稳定性、易落地的实操应用方案。

✅禾川 & 朋友们联合直播间：联动多家优质品牌，创新打造线下实景参展 + 线上电商传播的全新运营模式。

受邀首届“烘焙出海论坛”演讲

禾川烘焙品牌创始人、公司总经理张建

展会期间行业交流氛围热烈，禾川烘焙品牌创始人、公司总经理张建受邀参加首届 “烘焙出海论坛”。张总结合禾川企业出海实战经验，针对国内烘焙企业进军印尼、布局亚太市场的战略规划、市场运营等核心问题分享见解，为同行开拓海外市场提供极具参考价值的实战思路。

同时，张总现场与多位优秀企业家、行业资深专家深入交流，共同分析海内外烘焙行业发展格局与市场变化，互通经营经验、探讨技术创新方向。并借助线上直播平台分享行业观点，呼吁全球烘焙行业伙伴携手并肩，互助共赢，共建共生发展的行业生态。展会同步开启多场线上直播活动，特邀行业大咖解读产业发展趋势，带领线上观众云逛展位，直观了解产品特性与技术优势，打破空间限制，让前沿烘焙理念与优质应用方案广泛触达行业从业者。

从前沿行业理念到实体落地产品，从基础原料供应到定制化全套方案，从本土市场深耕到海外市场探索，禾川切实将行业趋势转化为可参考、可复制、可落地的硬核产品实力。四天展会行程硕果颇丰，不仅顺利对接大量优质合作资源，精准把握市场消费趋势，也在深度行业交流中拓宽企业发展视野。

圆满收官

精彩不止

此次2026Bakery China圆满落幕，未来禾川将延续匠心初心，持续深耕健康烘焙赛道，迭代升级产品矩阵与应用服务方案，稳步推进海外市场拓展步伐。以专业实力赋能行业升级，期待携手全球合作伙伴，共同开拓烘焙产业崭新未来。