禾川烘焙2026巴西FIPAN烘焙展完美收官，定制化烘焙解决方案大获好评！
禾川烘焙2026巴西FIPAN烘焙展完美收官，定制化烘焙解决方案大获好评！
2026年7月21日-7月24日，为期3天的巴西国际烘焙展（FIPAN）圆满落幕。作为拉丁美洲规模最大、最具影响力的专业烘焙原料与设备行业盛会，此次禾川烘焙亮相FIPAN展，深度挖掘巴西市场，给海外市场带来成熟的烘焙原料解决方案。
一、洞察市场｜深挖本土烘焙业态
本届FIPAN 展会期间，我们通过深度走访、买家交流，了解到巴西本土饮食与烘焙消费底层逻辑：巴西民众口味偏重，日常饮食以烘焙制品、肉类作为主食。作为全球牛肉、乳制品核心产区，巴西本地肉类、奶制品货源充足、品质优良、成本友好，为当地烘焙产品提供天然原料支撑。
巴西消费者对于全新烘焙产品接受态度偏保守，但社交媒体的传播会极大地影响消费者的选择。比如本次展会上颇受欢迎的产品：蜂蜜长崎蛋糕，正是依托Instagram平台走红，不少人驻足询问。
本次禾川展位中，蜂蜜长崎蛋糕、华夫饼、奇亚籽全麦面包、黄油吐司以及肉松拔丝戚风相当受欢迎。这几类产品精准契合巴西人的口味偏好，使得禾川能够吸引大批烘焙工厂、连锁饼店、区域经销商驻足咨询、洽谈、品尝。
二、精准适配｜定制全套烘焙方案
在与本地烘焙从业者深度沟通后，我们发现出巴西烘焙行业有共性难题。但通过禾川全套定制化原料解决方案可以完美解决这些问题：
M系列复配酶制剂：通过生物酶技术与改良剂复配技术，全方位提升面包的抗老化性，在不牺牲口感的前提下显著延长货架期。本品适配黄油吐司、长崎蛋糕等奶香甜口产品，能够满足当地烘焙商的需求。
CE系列蛋糕乳化剂：能够帮助蛋糕糊快速打发，显著提升蛋糕组织细腻度与稳定性，蛋糕质构更松软。本品适配蜂蜜长崎蛋糕和肉松拔丝戚风，能最大程度保留浓郁咸甜夹心风味。
ST系列功能性烘焙预拌粉：覆盖奇亚籽全麦、华夫饼专用配方，适配巴西消费趋势；同时操作简单标准化，适配大小烘焙店批量生产。
三、携手共创｜寻找拉美市场新机遇
随着巴西中产群体持续扩张、居民消费能力提升，本土群众对风味浓郁、口感细腻、精致美味的烘焙产品需求持续上涨，对禾川而言，巴西市场的研究给我们带来了新的灵感与机遇。
衷心感谢所有莅临展位、认可我们技术实力、前来洽谈合作的合作伙伴。期待联结更多志同道合的烘焙行业同仁，共同挖掘烘焙全新商机，抢占巴西高端烘焙市场，携手开启烘焙原料行业新一轮全球化增长。
