复配乳化剂CE8503
复配乳化剂CE8503
缩短蛋糕糊的打发时间
核心功能：
- 缩短蛋糕糊的打发时间，提升稳定性和机械耐受性
- 达到起泡及乳化效果，增加产品的体积
- 使组织细腻，并具有更好的化口性
- 延缓淀粉老化，保持蛋糕质地柔软
产品规格：
使用建议：
规格：25kg/袋
形态：粉末
使用建议：
适用产品：切块蛋糕、 模具蛋糕等
推荐用量：1-3%
