焙启新势 智造新味丨禾川秋季焙烤展圆满收官！
2025年10月17–19日，第10届中国国际焙烤秋季展览会（Bakery China Autumn 2025）在武汉国际博览中心圆满落幕。
本届展会中，禾川聚焦行业转型升级的核心命题，以前沿原料与系统化应用方案成为全场焦点。
不仅展示了百余款契合市场需求与健康趋势的创新应用，更以「四大主题区域」构建出完整的行业观察视角——从工厂到门店、从风味到健康，全景呈现焙烤产业的进阶路径，为不同阶段、不同定位的烘焙企业提供可落地、可复制的升级思路，助力行业从制造迈向价值创造。
锚定「质」造新标杆：品质化烘焙工厂
当工业烘焙从“稳定生产”迈向“品质创新”，行业竞争的焦点不再仅是产能，而转向如何在大规模生产下依然保持品质一致性与新鲜口感。
在“品质化烘焙工厂”展区，禾川展示了面向工业烘焙的改良剂、蛋糕油与预拌粉等主要产品，通过工艺与原料的双重优化，帮助工厂在高标准生产与成本控制之间实现平衡。
禾川认为，工业烘焙的核心竞争力在于“优质原料 + 核心能力”的协同升级——既保障效率，又兼顾新鲜感与个性化，成为驱动品质化转型的新引擎。
赋能「轻」资产扩张：轻量化烘焙门店
“轻投资、快回报”的经营理念正重塑烘焙业态，轻量化门店成为行业扩张的新动能。 它们在追求效率与坪效的同时，也对原料的便捷性、稳定性与标准化提出了更高要求。
本次展会中，禾川「师傅甄选」系列首次完整亮相，为轻量化烘焙业态打造高性价比、高适配度的解决方案。该系列以“省时、省力、省心”为设计逻辑，覆盖预拌粉、改良剂、酱料等核心品类，助力门店实现流程标准化与品质一致化，降低人力依赖与技术门槛。
配合“冻转鲜”、冷冻面团等解决方案，禾川进一步展示了轻量化门店的可行路径。
通过提升标准化与复刻力，品牌能够兼顾上新速度与口感表现，构建更具韧性的商业烘焙生态，实现效率与风味的双赢，让更多门店以轻资产模式实现规模化增长。
让健康成为“好吃”的一部分：清洁标签&大健康方案
随着健康意识普及，消费者对“干净配方”的关注度持续攀升。“好吃”的定义，也正在从单一的口感体验，延伸为兼具健康、营养与透明的新标准。
如何在“干净配方”与“绝佳口感”之间取得平衡，依然是行业研发的难题。好工艺提升口感、好原料保证风味，禾川构建了从清洁标签到功能营养的多维解决方案——让健康成为“好吃”的一部分。
从清洁标签的A2牛乳厚切吐司，到融合药食同源理念的焙茶茯苓桂圆脆皮吐司，再到聚焦营养强化的电解质蛋糕，以及面向精准健康需求的低GI黑麦可可蛋糕等；
它们不仅在原料端实现了“配料减负”，也通过工艺创新实现风味提升，全面回应当下消费者从“好吃”到“吃得好”的新期待。
激发「味」来潜力：烘焙风味定制区
当消费者的味蕾愈加开放、好奇与挑剔，风味创新成为烘焙市场最具想象力的增长引擎。无论是本土食材的再演绎，还是季节风味的融合延展，风味创新的本质，都是以文化与感官共同塑造“记忆中的味道”。
「禾川芯焙」品牌专注专业酱料定制，深挖地方文化认同与消费心理，通过专业酱料方案赋予产品独特“灵魂口感”，持续激发烘焙市场的“味”来潜力。
现场展示的沙拉酱、卡仕达酱等核心产品，以及秋冬主推的“香草季”系列应用，充分体现了禾川在风味创新上的研发深度与响应速度。
从展会到行业：禾川的“解法”
在三天的展会中，禾川以产品与方案为载体、以交流为契机，与来自全国各地的烘焙品牌、工厂及研发团队展开深度对话。从生产效率到健康风味的每一次探讨，都是对行业未来方向的共识构建。
我们希望通过更专业的解决方案，让企业在面对变化时拥有更清晰的路径。真正的创新，不是追风，而是解决问题。
武汉之行，不止是一场展会，更是一场关于烘焙未来的思考。禾川相信，焙烤产业的每一次进步，皆源于一次又一次更“干净”、更“高效”、更“有味”的创新积累。未来，禾川将继续与行业共同前行，让好产品成为推动产业发展的恒久力量。
